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Gastronomía

Diviértete en la cocina: Salsa holandesa de cilantro y huevos poche

Salsa holandesa de cilantro y huevos poche. (Voces del Sur)

Todas las salsas que se nos ocurra mencionar son variaciones de cinco salsas principales, las cuales fueron estipuladas por el Chef Antonin Careme en el siglo 19. La salsa holandesa es una de ellas y es, además, el ingrediente principal ...

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Diviértete en la cocina: Green Velvet Pancakes

Green Velvet Pancakes.

Chef Estrada Para Voces del Sur El red velvet se ha convertido en un bizcocho muy solicitado en la última década debido a su curioso color rojo con sabor a chocolate. Como esta sección se distingue por innovar, en esta ...

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Diviértete en la cocina: Torre de tortilla

Torre de tortilla.

Chef Estrada Para Voces del Sur Llegó la temporada de desayunos a Diviértete en la cocina. A partir de hoy, compartiremos recetas para confeccionar ese primer plato del día tan importante. Cuando se trata de desayunos, solemos comer los mismos ...

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Diviértete en la cocina: Emparedado de pepino

Emparedado de pepino.

Chef Estrada Para Voces del Sur Continuando con las opciones de merienda saludable para nuestros hijos, esta vez le presentamos una receta de emparedado sin pan. Sí, se trata de un emparedado de pepino. Esta alternativa, con la porción que ...

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Isla Cueva: hamburguesas y cervezas en el corazón de La Parguera

Hamburguesa Cayo Enrique con una cerveza FOK.

A dos años de su apertura, Isla Cueva Beer & Burger Bar busca posicionarse como el lugar perfecto para disfrutar una hamburguesa con cerveza artesanal, preferiblemente nativa, en el acogedor y vibrante sector turístico La Parguera, en Lajas. En ruta ...

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Disponibles en Internet recetas para cocinar productos agrícolas puertorriqueños

Frutas del país.

Cualquier persona que cocine productos agrícolas del país, pero particularmente los beneficiarios del Programa de Asistencia Nutricional (PAN) que participan en el Mercado Familiar, tendrán acceso a recetas confeccionadas por nutricionistas para preparar estos alimentos de manera saludable. Esto es ...

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Diviértete en la cocina: Bocaditos de guineo

Bocaditos de guineo con mantequilla de maní.

Chef Estrada Para Voces del Sur Ahora sí que comenzaron los niños y jóvenes a tomar clases en las escuelas del país, por lo que nos corresponde velar por su nutrición para que tengan un aprovechamiento académico mayor. En ese ...

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Diviértete en la cocina: Emparedado abierto

Emparedado abierto.

El emparedado abierto es poco común, pero es una alternativa con la que contamos si algún día queremos variar o si vamos a consumirlo como merienda. Una de sus versiones más conocidas se hace con el bolillo de pan para ...

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Vejigante: ideal para tapear en Ponce

El Carnaval es uno de los platos más vendidos en Vejigante.

Los mejores rellenos de vianda del territorio ponceño se encuentran en El Vejigante Bistro Caribeño, un pequeño local ubicado en la calle Cristina, cerca del Teatro La Perla, que se ve y se siente como la Ciudad Señorial. Malanga, batata, ...

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Diviértete en la cocina: Pan con queso enrollado

Pan con queso enrollado.

El inicio de las clases escolares está a la vuelta de la esquina, y con ellas llega la pregunta frecuente: ¿qué les preparo a mis hijos para merendar? Meriendas hay muchas, pero conseguir que sean saludables y atractivas puede ser ...

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