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Green Velvet Pancakes.
Green Velvet Pancakes. (Voces del Sur)

Diviértete en la cocina: Green Velvet Pancakes

Chef Estrada
Para Voces del Sur

El red velvet se ha convertido en un bizcocho muy solicitado en la última década debido a su curioso color rojo con sabor a chocolate.

Como esta sección se distingue por innovar, en esta ocasión le traigo la ilusión del red velvet en otro color y en platillo de desayuno.

A continuación, una receta de Green Velvet Pancakes para que sorprenda con una propuesta diferente y sabrosa.

Ingredientes:

  • ½ taza de harina
  • 2 cdas. de Nesquik
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • 2 claras de huevo
  • 2 cdas. de azúcar 10x
  • ½ cdta. de vainilla
  • 60 gotas de color artificial
  • 1/2 taza de agua

Procedimiento:

  1. En un envase, mezcle bien los ingredientes secos: harina, Nesquik, azúcar y polvo de hornear.
  2. En otro envase, eche las claras de huevo y el azúcar 10x. Para este paso necesita la ayuda de una batidora eléctrica para batir a punto de merengue las claras de huevo con azúcar. Una vez elevadas las claras, añada la vainilla y el colorante.
  3. Regrese a los ingredientes secos. Eche el agua y mezcle. No todos los grumos se tienen que disolver.
  4. Para unir la mezcla de chocolate con las claras de huevo, necesitará una espátula de goma. Lleve poco a poco las claras de huevo y mezcle de forma envolvente para preservar la espuma de las claras. De esta manera, obtendrá un producto de color verde con sabor a chocolate.
  5. Finalmente, cocine los pancakes de la manera que más prefiera, ya sea con mantequilla derretida o mantequilla en aerosol.

Publicado: 2 de septiembre de 2016