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Gastronomía

Diviértete en la cocina: Papas rellenas

Papas rellenas

La papa, tubérculo rico y versátil de gran contenido nutricional, puede cocinarse de incontables maneras. En su versión rellena, gusta mucho con distintos tipos de carne y, muy especialmente, si va acompañada de queso. A continuación, encontrará una sencilla receta ...

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Llega a Ponce cerveza artesanal con toque de yuca

Kasiri es una cerveza artesanal local confeccionada en Utuado.

Pese a los grandes retos que presenta el mercado local, los entusiastas del mundo de la cerveza artesanal continúan dando la pelea en Puerto Rico en un esfuerzo por desarrollar una industria que inclusive podría servir de atractivo turístico para ...

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Diviértete en la cocina: Tacos de berenjena

tacos de berenjena

Comer saludable no tiene por qué ser una tortura. Integrar los vegetales a la dieta, además del beneficio nutricional que conlleva, brinda la oportunidad de crear platillos novedosos y sabrosos. Este es el caso de la berenjena, que presentamos a ...

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Diviértete en la cocina: Rellenos de yuca y bacalao

Rellenos de yuca y bacalao.

El bacalao es un alimento muy versátil, que gusta mucho en la cocina puertorriqueña. Serenata de bacalao, guanimos con bacalao, bacalao guisado o en sopa, y los famosos bacalaítos son algunos de los platos que se pueden confeccionar con este ...

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Diviértete en la cocina: Hamburguesas de jueyes en domplines con cilantro y salsa tártara

hamburguesa de jueyes

Las hamburguesas son directamente relacionadas con la carne de vacuno, pero debido al incremento de la comunidad vegetariana y pesco-vegetariana, se han creado diferentes versiones para satisfacer los paladares y las distintas formas de alimentarse. A continuación, encontrará una fácil ...

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Regresa el Juana Díaz Culinary Fest

La Plaza del municipio de Juana Díaz sirve de escenario para varios eventos importantes durante el año.

Sobre una docena de restaurantes de la región Sur convergerán en la plaza pública de Juana Díaz para ofrecer una muestra de sus suculentas y variadas ofertas gastronómicas en medio de una festividad que incluirá, además, una exhibición de bicicletas ...

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Diviértete en la cocina: Filete de mero al papillote

Filete de mero

Uno de los distintivos de la costa sureña es la buena oferta de pescados y mariscos que tiene todo el año. No obstante, en esta época suele aumentar su consumo, por lo que es un momento ideal para aprender a ...

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Diviértete en la cocina: Pinchos de filete de atún

Pinchos de atún

Esta época de alto consumo de pescado y mariscos es el momento ideal para aprender a cocinarlos en casa. Hoy presentamos una fácil y deliciosa receta de pinchos de filete de atún, para que amplíe su menú y sorprenda a ...

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Aumenta la oferta gastronómica del Ponce Food Truck Fest

Sobre una docena de restaurantes formarán parte del Ponce Food Truck Fest.

Cerca de 20 restaurantes rodantes invadirán el casco urbano de la Ciudad Señorial como parte de la segunda edición del Ponce Food Truck Fest, que tendrá lugar el próximo domingo en el Parque Dora Colón Clavell. Debido al incremento de ...

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Diviértete en la cocina: Risotto de alboreo con salmón y salsa de queso manchego

Risotto con salmón

Uno de los distintivos de la costa sureña es la buena oferta de pescados y mariscos que tiene todo el año. No obstante, en esta época suele aumentar su consumo, por lo que es un momento ideal para aprender a ...

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