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Durante el evento los chefs compartirán recetas con el público.
Durante el evento los chefs compartirán recetas con el público. (Suministrada)

Protagonista la gastronomía navideña en Plaza del Caribe

Sobre 35 chefs presentarán innovadores conceptos basados en la gastronomía navideña de Puerto Rico como parte del Plaza Food Fest Navideño que tendrá lugar del jueves 11 al domingo 14 de octubre en el centro comercial Plaza del Caribe en la ciudad de Ponce.

Como parte del evento, profesionales destacados en algunos de los mejores restaurantes de la isla compartirán con el público recetas para confeccionar platos, bebidas y postres típicos de la celebración de la Navidad.

“Esta primera edición del Plaza Food Fest Navideño estará llena de los sabores típicos de la época que tanto nos gustan como el arroz con gandules, pasteles, tembleque y el tradicional coquito”, indicó a través de un comunicado la directora de mercadeo del centro comercial ponceño, Susana Santiago.

De acuerdo con la funcionaria, el personal de Plaza del Caribe decidió comenzar la celebración navideña en octubre ya que “este año tenemos muchas razones para festejar”.

Entre los expertos que participarán del festival gastronómico se encuentra el mixólogo Roberto Rodríguez, del Restaurante Tablas Craft Cocktails que ubica en el municipio de Salinas, quien demostrará al público el proceso de elaboración de sangrías y el coquito.

De igual manera, el Food Fest Navideño contará con chefs de establecimientos ponceños como Ángel Santiago del Restaurante Lola, Jorge Portalatín del Restaurante Mesa, Agustín Bodón de Pizza Heaven, y Marcos Román y Vilmarys Cherry del establecimiento Cherry on Top.

El evento contará con representación de otras partes de la isla como los restaurantes Unagi en Caguas, Jota de Isabela, Aliño en Mayagüez, Hacienda Don Jando de Quebradillas y Gastronomía Cinco Nudos en Fajardo.

“Los visitantes podrán ver en vivo la confección de las recetas, degustarlas y aprender para hacerlas en la casa”, agregó la directiva.

El cierre del evento será el domingo a las 4:00 p.m., con música en vivo y la degustación de un lechón a la vara, del Restaurante La Guarida de Don Elías del pueblo de Las Piedras, que incluirá arroz con gandules y guineos para las primeras 100 personas.

A continuación, el itinerario del Plaza Food Fest Navideño:

Jueves, 11 de octubre

  • 11:00 a.m. – Chef Yasiel Rodríguez del Restaurante Cinco Nudos en Fajardo
  • 12:00 p.m. – Chef Gio Yovovich del restaurante del Club Náutico en San Juan
  • 1:00 p.m. – Mixólogo Emmanuel Santiago (Sangría Verde y coquito)
  • 2:00 p.m. – Chef Michael Pereira de Chef en tu casa
  • 3:00 p.m. – Chef Carlos Rodríguez de Alderán Catering Services
  • 4:00 p.m. – Restaurante Hacienda Don Jando en Quebradillas
  • 5:00 p.m. – Chef Luis Piñeiro del Restaurante Aliño en Mayagüez

Viernes, 12 de octubre

  • 11:00 a.m. – Bartender Alejandro Ruiz (bebidas navideñas)
  • 12:00 p.m. – Mixólogo Roberto Rodríguez del Restaurante Tablas Craft Cocktails de Salinas
  • 1:00 p.m. – Chef Jeremie Cruz del Restaurante Jota en Isabela
  • 2:00 p.m. – Chef Febus
  • 3:00 p.m. – Chef Edwin Ramos de Flavor Fusion Cuisine en Dorado
  • 4:00 p.m. – Chef Leo Mendoza de Cocina de Autor
  • 5:00 p.m. – Chef Ángel Santiago del Restaurante Lola en Ponce

Sábado, 13 de octubre

  • 11:00 a.m. – Chef Jorge Portalatín del Restaurante Mesa en Ponce
  • 1:00 p.m. – Chef Agustín Bodón del Pizza Heaven en Ponce
  • 2:00 p.m. – Chef Alberto Laboy de Food Freaks en San Juan
  • 3:00 p.m. – Mixólogo Emmanuel Santiago (sangría verde y coquito)
  • 4:00 p.m. – Chef Toñito Ortiz de Catering 360 en San Juan
  • 5:00 p.m. – Chef Marcos Román y Vimarys Cherry de Cherry on Top en Ponce

Domingo, 14 de octubre

  • 11:00 a.m. – Chef Chango del Restaurante Serenata en Humacao
  • 12:00 p.m. – Chef Lorraine de Always Fabulous Foods
  • 1:00 p.m. – Chef Elvin Rosado, coach del equipo culinario de Puerto Rico
  • 2:00 p.m. – Chef Henry Baldaguez del Restaurante Unagi en Caguas
  • 3:00 p.m. – Chefs Ingrid Rodríguez y Gerardo Lugo del Restaurante Pie Plano en San Juan
  • 4:00 p.m. – Lechón a la vara de la Garida de Don Elías en Las Piedras

Para más información sobre el PLAZA Food Fest Navideño puede comunicarse al Centro de Servicio al Cliente de Plaza Del Caribe llamando al 787-259-8989.

Publicado: 8 de octubre de 2018